食糖主要是白糖、红糖和冰糖。这三种糖的主要成分(fēn)是蔗糖(甜菜糖的主要成分(fēn)也是蔗糖)。糖是人體(tǐ)营养的主要来源之一。人體(tǐ)的消耗应该通过糖氧化后产生的热能(néng)来维持。人类活动所需的能(néng)量约70%由糖提供。

食糖的生产主要分(fēn)為(wèi)两类：一类是传统煮糖工艺，另一类是现代工业化生产。传统煮糖工艺只能(néng)以甘蔗為(wèi)原料进行生产。现代工艺是将甘蔗或甜菜榨出汁，过滤掉杂质，然后加入其他(tā)物(wù)质进行沉淀和再过滤等操作。

中國(guó)是世界上主要的食糖生产國(guó)和消费國(guó)之一。目前，现代工业生产仍采用(yòng)碳酸氢盐法和亚硫酸盐法/磷酸法制糖工艺，而特种分(fēn)离设备制糖工艺采用(yòng)膜技术。由于其节能(néng)、高效、工艺简单、操作方便等特点，将逐步取代传统的分(fēn)离工艺。

特种分(fēn)离设备(http://www.nongsuofenli.com)已广泛应用(yòng)于糖类的浓缩、分(fēn)离和脱色。对于糖类的浓缩，如果采用(yòng)传统热浓缩工艺，存在投资大、能(néng)耗高的缺点。然而，膜技术用(yòng)于糖的浓缩分(fēn)离，其稳定的分(fēn)子截留率可(kě)以保证糖在低压下有(yǒu)很(hěn)高的截留率，达到浓缩效果。纳滤膜特种分(fēn)离设备可(kě)以将糖分(fēn)从12b浓缩到30b，同时让无机物(wù)从糖溶液中渗透。当含糖量為(wèi)30b时，专用(yòng)纳滤膜特种分(fēn)离设备对水的去除率高达60%。超滤膜特种分(fēn)离设备可(kě)用(yòng)于糖液的净化，可(kě)去除糖液，并可(kě)替代传统的活性炭吸附工艺。在上述应用(yòng)中，所有(yǒu)特种分(fēn)离设备均采用(yòng)特殊的膜通道，以减少糖溶液的预过滤要求。